和寨小酥肉砂锅面，上市即热销，铺货就能卖！超高利润、动销火爆

「避開地雷」的自我防禦機制被啓動，反過來大家會企圖排斥那些偏離標準的少數派，這種情況有時會成為引發校園霸凌的導火線。

Photo Credit：小逸 接著把所有醬料跟配料混和好（除了花生，花生要維持香脆，待上桌時才撒上去攪拌），再加入柚子肉，紅蘿蔔絲，跟燙熟的蝦仁。）其他混合好的材料就放著，讓醬汁跟柚子汁水彼此交融一下，更入味。

Photo Credit：小逸 上桌時下方用生菜襯著，生菜可當小船把柚子沙拉送入口，一起吃也很美味。材料 柚子：剝好的柚子肉3杯（以下皆為標準量杯） 辣椒：1根 辣椒粉：1茶匙 糖：1大匙 檸檬汁：2大匙 魚露：2大匙半 紅蘿蔔：1/2杯 蝦米：2大匙 炒花生：3大匙 紅蔥頭：1/2杯 蝦仁：酌量（我這邊大概用了10隻） 美生菜或蘿蔓生菜：酌量（裝飾用/搭配食用） 這邊只是一個參考標準，酸甜鹹辣都可再調整，如果柚子很甜，便可再減糖，喜歡吃酸的人則可加酸等等。Photo Credit：小逸 塑膠袋裡就是清理過的蝦尾跟腳，蝦米可以用熱水燙一下。Photo Credit：小逸 如果要讓上菜更加華麗，可以再剝柚子時留下柚子皮，弄出柚子碗。） Photo Credit：小逸 這道菜可以不加綠色生菜，所以若家裡沒有蘿蔓生菜之類的綠色生菜也沒關係。

關於柚子沙拉得做法很多，如有興趣，也可直接用泰文ยำส้มโอ或用英文yum-som-o去搜尋，可以看到更多版本。以下食譜已減糖也減辣，算是比較適合台灣人的口味。不過，不少博物館與策展人都紛紛啟動「快速回應收藏」團隊來蒐集有關這次武漢肺炎大流行的第一手資料及物品，希望透過田野調查等一系列的工作來記錄自己國家目前經歷的歷史性時刻，並作為珍貴的現代史料。

現在，博物館選擇貼近日常生活，走進公眾視野，將民眾由被動的觀看者轉為主動的敘事者，因為歷史隨時都在我們的眼前發生，而每個人都是歷史的創作者。北歐 芬蘭國家博物館（National Museum of Finland）的工作人員就在上個月19日前往一所赫爾辛基的養老院，拍下養老院居民一同在陽台上唱歌，為彼此加油打氣的畫面。現在，全球正遭逢史無前例的「COVID-19」（2019年新型冠狀病毒疾病，以下簡稱武漢肺炎）襲擊，雖然各地的博物館大多呈現閉館的狀態。V&A博物館希望透過3D列印複製該裝置，並納入本次疫情的「快速回應收藏」。

另外，他們也拍下民眾爭先恐後搶購物資與在家上學的樣子，試圖捕捉這次疫情下的每一個真實面，目前也持續在收集與疫情有關的攝影圖像，包含與同仁相隔兩公尺的社交距離照等。同樣位於英國的黑斯廷斯博物館（Hastings Museum）也於本月6日發出志工招募公告，徵求志工參與博物館寫日記的活動，協助記錄武漢肺炎疫情期間居民的生活和有關新聞，如：疫情如何影響人們的工作、喜好、人際關係、情緒和生活觀等。

正如美國博物館聯盟策展人委員會的主席W. James Burns所說，「歷史不是50年前發生的事才叫作歷史，歷史也可以是昨天」。針對武漢肺炎疫情的「快速回應收藏」表達了博物館對於社會議題和全球危機時刻的關注與反應，說明在疫情期間和對外關閉的情形下，博物館如何維持公眾參與，同時讓典藏內容與社會脈絡連結，並將社群和公眾放置於它們的第一位。美國橙縣歷史中心（Orange County Regional History Center）也積極收集武漢肺炎疫情有關的圖文資料，包括：商店內空蕩蕩的貨架照片、各個活動取消的電子郵件內容，以及討論疫情的社交媒體截圖等。Photo Credit: Hannu Häkkinen/The Finnish Heritage Agency 芬蘭養老院居民一同在陽台上唱歌，為彼此加油打氣 丹麥北部的西希默蘭市博物館（Vesthimmerlands Museum）其策展人Maria Hagstrup也和同事在政府宣布居家隔離後，獲得合法許可外出拍攝關閉的商店和空無一人的大街，並且向居民徵求有關隔離期間的生活紀錄和與疫情有關物品，獲得了廣大的響應。

西班牙的比利亞霍約薩博物館（Vilamuseu）亦於閉館期間向民眾募集疫情有關的經驗和想法，並引用西班牙詩人Antonio Machado的詩句：「你的聲音將成為歷史紀錄，所有發生的一切都會留下」，希望民眾能踴躍提供個人故事。而「快速回應收藏」除了得以保存當今社會的重大時刻外，也能作為日後研究與改革的推進者，更能成為我們集體記憶具體存在的證明案384則是常居於美國，4月3日出現咳嗽有痰的症狀。兩航班均為晚間7時50分起飛，預計9時50分抵台。

另外針對世界衛生組織（WHO），日前否認台灣曾警告武漢肺炎可能人傳人的部分，中央流行疫情指揮中心陳時中指揮官也在記者會上，將雙方往來信件的內容公開。台灣今（11）日新增3例「COVID-19」（2019年新型冠狀病毒疾病，以下簡稱武漢肺炎）確診個案，皆為境外移入。

陳時中表示，WHO指控我們沒有在一開始通報的信件當中明示人傳人，然而若照當時的資訊，直接明示人傳人才叫誤導訊息。《中央社》報導，海基會4月10日晚間發布新聞稿表示，已洽請中華航空公司指定4月20日、21日兩架次由上海浦東機場飛桃園航班，供滯湖北台人搭乘返國。

這也顯示我們是一個負責任的國際公衛的貢獻者，提出這樣的提醒。而武漢當局認為這不是嚴重急性呼吸道癥候群（SARS）。《經濟日報》報導，海基會指出，所指定的2架次航班，航班號碼皆為CI 504，將自11日上午9時30起受理並協助旅客統一訂位。便把這樣的情報，據實地轉達給WHO，從國際衛生條例（IHR）系統進行通報。海峽交流基金會表示，機上全程防疫措施，將依照中央流行疫情指揮中心相關規定辦理，如有發燒等症狀將不得登機，返台降落後將立即接受檢疫，安排至集中檢疫處所，集中檢疫14天。3起病例分別為60多歲（案383）及70多歲的男性（案384），再加上一位20多歲的女性（案385）。

「WHO做為一個負責的國際公衛組織，必須把真相告訴大家。」 對於WHO的回應與態度，外交部政務次長謝武樵也在記者會中表示，公布信件內容最主要的目的是要還原真相。

國內病例至今日合計有385例，值得慶幸的是，已有99人解除隔離。先前政府對於滯留民眾的接返任務，已有2月3日及3月10日的兩批武漢專機，以及3月29、30日的華航指定班機，陸續已自湖北接返975人。

案383長期在美國工作，3月31日出現胃部不適，食慾不佳，曾於美國當地就醫。案383、384皆透過機場採檢發現。

陳時中表示，任何公衛醫師都應該明白，什麼狀況下是需要被「隔離治療」的。根據WHO提供給《法新社》的信件，世衛表示，去年12月31日收到台灣所發電子郵件，內容提及媒體報導，武漢有非典型肺炎病例。WHO否認台灣曾警告武漢肺炎可能人傳人，我公開信件內容 世界衛生組織（WHO）日前遭美國指控「政治擺第一」，忽視台灣去年12月底的警告，藉以協助北京隱匿武漢肺炎疫情的嚴重性，但WHＯ於當地時間4月10日否認這項指控。國內病例至今日合計有385例，當中已有99人解除隔離。

滯留湖北而有意回台的民眾，屆時可撥打海基會緊急服務專線02-25339995、02-21757066，海基會將全力協處兩航班的訂位，幫助民眾平安返家。雖然當時國內並無這樣的臨床案例，無法進行證明，但仍認為這樣的情報需要清楚地跟WHO進行表明。

」 華航上海2指定航班，20日起供滯湖北台人返國 至於因疫情而滯留於湖北的台灣人，是否將再度以包機的方式承接回台，海基會也有了最新的說明。WHO堅稱：「這封電郵沒有提到人與人之間的傳染。

陳時中認為，若是專業人員，對於「隔離治療」4個字應當升起警訊：「如果連不是會員國的台灣，都已經告知WHO了，那我要問一個問題，身為會員國的中國，有沒有跟IHR（國際衛生條例窗口）講？」 陳時中呼籲WHO對於此次事件要坦誠以對：「積極處理後續，不要轉移焦點，也不要一錯再錯。上述兩人皆於4月10日入境台灣，並主動申報有不適症狀，於機場採檢通報。

我國在給WHO的通報當中，有表示中國出現非典型肺炎，但不是SARS。案385於法國就學，4月3日入境後進行居家檢疫，4月4日出現流鼻水、鼻塞等症狀，4月7日發燒，由衛生單位安排就醫採檢。然而我方有很清楚地告知WHO表示中國當地媒體，已經報導有7個病例在隔離治療中。然而WHO的聲明裡，刻意沒有提到我們曾經說明當時的7個案例正於隔離治療當中。

在罹病的患者中，有6位不幸過世。」WHO並說，已要求台灣當局說明，曾以何種方式「告訴我們」他們對病毒傳播的懷疑，「但我們沒有收到回應」

WHO否認台灣曾警告武漢肺炎可能人傳人，我公開信件內容 世界衛生組織（WHO）日前遭美國指控「政治擺第一」，忽視台灣去年12月底的警告，藉以協助北京隱匿武漢肺炎疫情的嚴重性，但WHＯ於當地時間4月10日否認這項指控。「WHO做為一個負責的國際公衛組織，必須把真相告訴大家。

我國在給WHO的通報當中，有表示中國出現非典型肺炎，但不是SARS。國內病例至今日合計有385例，當中已有99人解除隔離。